广州酒家：公司对餐饮业务的原材料质量和新鲜等方面要求较高，除对单价较高且易保存的原材料采用批量采购外，其他鲜活类原材料视每日营业情况采购

2022-12-13 18:13:56 来源：同花顺金融研究中心

　　同花顺（300033）金融研究中心12月13日讯，有投资者向广州酒家（603043）提问，董秘您好，贵公司作为食品加工生产企业，存货当中食材应该是占据大头，包括销量主力的月饼，理应会有部分食品过期或者食材无法使用的情况，但是在存货项目中，并没有出现减值，请问是什么原因？对于当年未完成销售的月饼，公司是怎么处理的呢？谢谢

　　公司回答表示，尊敬的投资者，您好。1.公司对餐饮业务的原材料质量和新鲜等方面要求较高，除对单价较高且易保存的原材料采用批量采购外，其他鲜活类原材料视每日营业情况采购；公司食品业务针对消耗量大、质量要求较高，供应存在季节性的原材料，如果仁类、莲子类等农产品、农副产品等，会密切关注价格变动、市场供需情况，适当提前进行采购，按照生产计划进行储备。2.公司通过大数据销售管理系统，根据市场销量情况科学动态制定月饼生产排产计划，产量和实际市场需求相差不会太大。对少量超过保质期的库存产品，公司相关部门会及时完成报废审批程序，并委托具备处理资质的第三方公司无害化处理。

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