五芳斋（603237）2023年年度董事会经营评述内容如下：

　　一、经营情况讨论与分析

　　2023年，国内经济总体进入平稳修复期，整体消费市场更趋于理性。面对不断变化的经济及行业环境，公司始终围绕“以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌”的战略愿景，以用户需求为导向，积极拥抱市场变化，应对挑战。回顾过去一年，公司着力稳固粽类行业的市场地位，积极拓展非粽类产品线，以月饼为主的非粽业务平稳发展，饭团等品类崭露头角。同时完成组织架构变革，形成了粽子事业部、非粽事业部、连锁事业部三大事业部，进一步清晰战略方向和完善组织保障，建立高效服务机制，提升运营效率，激发成长活力和内生动力，为稳固企业护城河、发展第二增长曲线、持续提高企业组织效能奠定基础。重点经营工作内容如下：

　　（一）聚焦细分市场策略，持续打造大单品，增强产品竞争力

　　报告期内，公司持续梳理和优化产品价值链，通过爆料粽、爆料饭团、爆浆汤圆、奶香生椰流心糯月饼等新品打磨，持续在粽类、非粽大单品上提升产品特色与核心竞争力。

　　粽子大单品：顺应消费者品质化需求，开发品质直接可感知的爆料粽系列，完成了高质价比新品的差异化价值链转化落地，线下连锁门店单只成交均价、毛利率表现均优于常规新鲜粽，“爆料粽”完成超千万级的目标。

　　月饼大单品：主打奶香生椰流心糯月饼，从产品洞察、选品，到概念确认和落地，单品口味获得消费者较高认可，荣获“中国特色月饼”奖，树立了五芳斋独特记忆口味大单品的形象，提升了五芳斋在月饼市场的地位。

　　速冻大单品：饭团主打“爆料”概念，丰富品类，提升口感，收入同比实现较快增幅；同时，提升早餐场景“江南湿点”附加值，优化产品口味及包装设计美观度，收入同比实现增长。

　　（二）整合线上线下（300959）资源，巩固全渠道竞争优势

　　线下：商贸板块，核心围绕终端拓展为指导思想，稳固粽子经销商规模和渠道数量的同时，加大非粽产品网点铺设，通过不断增加零售系统网点数量来提升销售规模；先后开设宁波、成都、无锡、绍兴4家直营全品类集合店，加深了核心区域消费者对五芳斋全品类的品牌印记。连锁板块，餐饮门店聚焦“关、转、缩、创新”策略，按照“一店一策”的精准方案推进，一是创新转型存量门店，二是积极探索新模式餐饮门店，新增萧山国际机场、成都双流国际机场店，通过加大营销活动和人员激励并举，门店客流不断回暖，销售收入实现恢复性增长。

　　线上：电商板块深入与京东平台的战略合作，积极探索站内外新模式销售机会，促进京东自营平台销售及利润增长；传统天猫平台推行以“大店为主，孵化新店为辅”的策略，稳定销售，全年新开天猫直播小店15家。同时，抓住新兴渠道发展空间，尝试多场景、多时段、多渠道的直播营销，增加抖音、小红书、东方甄选等新型平台的资源投入，整体线上渠道业绩保持增长。

　　（三）加强品牌传承和创新建设，赋能企业发展

　　公司始终坚持以“中华节令创导品牌”为核心的传播体系，围绕“用户洞察”提升消费者不同场景下的体验力，放大春节、端午、中秋三大节日品牌传播声量。AI虚拟艺人“五糯糯”携手新华网（603888）中华文化推荐官“筱竹”跨越次元，运用虚拟数字人为传统文化赋能；完成与东方明珠、八马茶业、蜜雪冰城等24家品牌联名合作，实现创意内容跨界推广；围绕“中华节令美食场景”，完成21场节令专场直播，多平台输出中华节令品牌形象，持续推动品牌升级。

　　报告期内，五芳斋成功入围人民网2023国民消费大会的创新案例，彰显中华老字号新品牌价值。获得农业产业化国家重点龙头企业、2023中国十大影响力品牌、iSEE全球美味奖1星、iSEE全球食品创新奖、FutureFMCG年度创新产品榜单TOP30、老字号品牌创新奖、2023年度餐饮品牌力百强、第二十届中国中华老字号精品博览会最受消费者喜爱的老字号品牌、中国国际广告节广告主奖-整合营销金奖、2023第十一届梅花创新奖最佳整合营销创新奖金奖、星创奖年度最佳数字体验品牌等近二十个奖项。

　　（四）以科技发展与数智化转型为新优势，提高供应链自动化水平

　　公司坚定推进从传统企业向流程企业、数字化企业的转变。加强工艺技术创新，重视与生产应用的融合，提升机械化效率。“珍情礼盒包装流水线”、“烧煮-真空二合一生产线”投入使用，从真空包装、灭菌、打箱实现了产线联动集成自动化。数字产业智慧园整体投入运行，与之相配套的仓储管理系统、需求管理系统、主数据管理系统、库存端供应链可视化等信息化管理软件相继上线，实现了仓储物流统一管理，提升了仓储物流自动化运行水平；持续优化产销协同机制，赋能渠道运营，加快公司整体业务的发展。

　　（五）迭代组织架构，持续构建与完善内部管理体系

　　报告期内，公司成立粽子事业部、非粽事业部和食品销售中心，完成组织机构扁平化改革，使“责权利”边界更加清晰，多项主营业务更加突出，为2024年实现组织效能目标打下基础。在人才建设方面，健全“引、育、用、留”机制，加强校企合作，与嘉兴学院商学院产教融合，在人才培养、知识沉淀、就业平台搭建等方面携手共创，构筑组织新生态。在运营管理方面，战略目标上下对齐，左右拉通，互为联动，协同预算目标，每月进行经营检视，分析预算偏差，共同驱动经营目标执行落地。

　　

　　二、报告期内公司所处行业情况

　　2023年，国内经济总体进入平稳修复期，当下仍在筑底进程中，消费者信心指数恢复缓慢，且更趋于理性，整体消费市场疲软。根据国家统计局数据，2023年，社会消费品零售总额471,495亿元，比上年增长7.2%。按消费类型分，商品零售额418,605亿元，增长5.8%；餐饮收入52,890亿元，增长20.4%。

　　根据中国证监会发布的《上市公司行业分类指引（2012年修订）》，公司所处行业为食品制造业（C14）；根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）的分类标准，公司食品制造业所处细分行业为方便食品制造（C143）和焙烤食品制造（C141）。此外，公司产品部分通过各类门店对外销售，涉及餐饮业（H62）中的快餐服务（H622）。

　　居民收入水平提高，国内中等收入群体扩大，进一步推动消费转型升级，为方便食品行业的增长提供了坚实的基础。iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，近年来中国方便食品市场规模不断扩大，2022年中国方便食品市场规模已达5,961亿元。随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻食品行业新的发展机遇。同时，技术进步和冷链物流的改善也为速冻食品的生产和销售提供了更好的条件。加之政府的支持政策和消费环境的改善，预计中国速冻食品行业将继续保持快速增长，既满足消费者需求，也为企业创造更大发展空间。

　　2023年7月，世界卫生组织发布一系列膳食指南。全球人民日益重视健康饮食，健康需求正成为消费的重要驱动力。中式糕点原材料基本为药食同源，补养优势突出，低糖、低脂的健康食品成为中式糕点的主要发展方向。

　　2023年，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署等监管部门发布了一系列食品行业监管政策，一方面引导行业走上更规范的轨道，一方面推动着产业高质量发展。根据有关部门发布的《食品经营许可和备案管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《肉制品生产许可审查细则（2023版）》《食品安全标准管理办法》《网络销售特殊食品安全合规指南》的相继出台，对行业门槛的提高起到了推动作用。《计量器具新产品管理办法》《计量比对管理办法》《定量包装商品计量监督管理办法》三部计量规章的出台贯彻落实国务院计量发展规划，完善计量法治体系，提升计量监管效能，进一步推动经济社会高质量发展。市场监管总局进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理，卫健委重新公布“三新食品”目录及适用的食品安全标准，进一步规范餐饮食品加工安全。

　　

　　三、报告期内公司从事的业务情况

　　（一）主营业务及产品

　　五芳斋创始于1921年，主营业务是以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售，是全国首批“中华老字号”企业，也曾荣获“中国餐饮百强企业”。公司始终坚持“食品+餐饮”协同发展，以“守护和创新中华美食”为使命，努力成为中华节令食品领导品牌。目前拥有嘉兴、成都两大生产基地，并建立起覆盖全国的商贸、电商、连锁门店的全渠道营销网络。截至2023年12月31日，公司通过直营、合作经营、加盟、经销等方式建立了425家门店。报告期内，公司主营业务未发生变化。

　　食品制造业务：公司充分发挥“中华老字号”的品牌优势，对中国传统美食进行传承和创新，围绕着二十四节气去打造五芳斋产品矩阵。目前公司主要从事以糯米食品为核心的中华美食的研发、生产和销售，主要产品包括粽子、月饼、青团、汤圆等节令食品，绿豆糕、桃酥、面包等烘焙食品，烧卖、馄饨、饭团等速冻食品，素肉、腊肠等休闲卤味食品，半熟预制菜、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。

　　餐饮业务：公司在深入研究中国传统饮食文化与烹饪技艺的基础上，对传统中式餐品进行了转型升级，致力于为大众消费者提供高品质的、标准化的中式连锁快餐服务。逐步形成了以江南口味为特征，米饭套餐为代表，兼顾粽子、馄饨、豆浆等早餐产品及米线、汤面等多元美食餐品为一体的中式餐饮服务。同时，公司建立了标准化的中央厨房，实现了原材料统一供应、中央厨房统一生产、物流统一配送的标准化生产管理。公司的餐饮门店不仅承载着粽子、月饼等产品的终端销售，也为公司的发展树立了良好的品牌形象和企业宣传。

　　（二）经营模式

　　公司经过多年的发展，拥有从研发、采购、生产到销售的食品全产业链，并不断加强供应链建设、增强技术改进提升生产效率、提升精益化管理能力，提高公司竞争力。

　　1、研发模式

　　公司专注于食品制造领域的研发及生产，拥有一支长期从事食品制造领域研发、生产和管理的技术团队，以开发高端、健康及轻食系列的产品为主，持续在粽类产品、江南湿点系列产品、月饼、糯团等传统食品以及方便食品、焙烤食品等领域坚持创新，并推出了一系列营养、安全、美味、健康、时尚的食品，满足了消费者多样化、差异化、健康化的需求，持续夯实技术及产品在行业中保持领先地位。

　　2、采购模式

　　公司在采购工作方面已建立了完整的工作制度，规范采购工作中各部门的责任、权限和要求，从采购流程、供应商准入和供应商管理等环节规范原材料采购工作。公司通过集中采购，确保食品原料可追溯。同时，公司以寻源采购，实时关注上游原料供应市场信息、把握采购时间节点等方式，有效控制公司采购成本。

　　3、生产模式

　　公司采取自主生产为主，委托加工生产为辅的生产加工模式。此外，公司委托外部供应商生产月饼、糕点、蛋制品等产品。

　　公司目前在嘉兴、成都设有两个生产基地。嘉兴生产基地拥有新鲜粽子、速冻粽子、真空粽子、焙烤糕点、速冻八宝饭等生产线，成都生产基地拥有新鲜粽子、速冻粽子、真空粽子等生产线。餐饮服务方面，公司在嘉兴生产基地建设了中央厨房，生产菜肴成品调理包、半成品调理包等。

　　（1）粽类产能情况

　　公司粽子系列产品季节性较强，在阶段性产能条件无法完全满足销售旺季产品的供应时，通过委托外部供应商加工的方式安排生产。报告期内，公司粽类产品自产产量39,634.47吨，委外加工产量13,642.01吨，自产占比74.39%。

　　（2）工艺流程

　　新鲜/真空卤味生产工艺流程

　　4、销售模式

　　经过多年的经营和发展，公司建立了全渠道的营销网络，线下销售、线上销售协调发展，直营、经销等销售模式相互补充。

　　（1）连锁门店模式

　　公司通过直营店、合作经营店直接销售，通过加盟店进行经销，门店是消费者直接接触并采购公司产品的重要窗口之一。截至2023年12月31日，公司在长三角区域、武汉及澳门等地区共开设了直营店112家，合作经营店25家，覆盖嘉兴、杭州、上海、武汉等华东、华中地区的主要城市，深入大型超市商圈、商业综合体、交通枢纽等主要商圈。公司积极探索新模式餐饮门店，新增萧山国际机场、成都双流国际机场店。

　　（2）电子商务模式

　　电子商务模式包括电商直销和代销两种模式。电商直销是指公司通过电商平台销售五芳斋的产品，目前公司已在天猫、京东、抖音等平台开设“五芳斋”直营店进行直接销售；电商代销模式是指公司通过电商平台销售五芳斋相关产品，由其负责运营和管理，如天猫超市、京东自营店等。报告期内，公司线上销售网络已覆盖了天猫、京东、抖音、拼多多等各大电商平台。

　　（3）商超模式

　　商超的销售模式是指公司与商超签署标准供销合同，即依据合同约定的采购订单进行发货，并按合同约定进行对账结算。目前，公司产品在国内的商超客户主要包括麦德龙、大润发、沃尔玛、盒马、苏果、世纪联华等国内连锁大卖场。

　　（4）经销模式

　　①公司经销模式基本情况

　　公司业务的经销模式具体包括普通经销、线上经销、高速经销和连锁加盟四种方式。公司的上述四种经销模式均为买断式经销。

　　普通经销指公司与渠道经销商签订经销协议，渠道经销商根据协议约定区域及渠道进行销售。

　　线上经销指公司与部分线上渠道经销商签订经销协议，授权线上渠道经销商在指定的电商平台进行销售。

　　高速经销指公司与全国各地高速管理方签署协议，在其控制的服务区中授权经销商销售五芳斋产品；或公司与经销商签署经销协议，授权经销商在其取得经营权的高速服务区内销售五芳斋产品。

　　连锁加盟指公司与经营方签订相应的经营合同，在门店内销售公司产品。连锁加盟模式下，公司授权经营方经营“五芳斋”产品，监督管理门店的经营情况、服务质量、环境卫生、安全生产等，经营方自主经营、自负盈亏。

　　②经销商数量变动及原因分析

　　截至2023年12月31日，公司有经销商714家，已经覆盖全国22个省、5个自治区和4个直辖市。

　　（5）其他

　　公司积极开发团购和大客户渠道，长期以来与中国石化、八马茶业等企业保持良好合作关系，与东方明珠、八马茶业、蜜雪冰城等24家品牌达成联名合作，实现双品牌跨界推广。

　　（三）公司市场地位

　　“五芳斋”始于1921年，品牌距今已有百年历史。公司亦是全国首批“中华老字号”企业，粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录，是粽子行业内的龙头企业和行业标准制定者。公司先后获得中国驰名商标，“农业产业化国家重点龙头企业”“全国主食加工业示范企业”“浙江省绿色企业”“浙江省十大特色农产品品牌”等国家级、省级荣誉称号。

　　报告期内，公司成功入围人民网2023国民消费大会的创新案例，获得农业产业化国家重点龙头企业、2023中国十大影响力品牌、iSEE全球美味奖1星、iSEE全球食品创新奖、FutureFMCG年度创新产品榜单TOP30、老字号品牌创新奖、2023年度餐饮品牌力百强、第二十届中国中华老字号精品博览会最受消费者喜爱的老字号品牌、中国国际广告节广告主奖-整合营销金奖、2023第十一届梅花创新奖最佳整合营销创新奖金奖、星创奖年度最佳数字体验品牌等近二十个奖项。

　　

　　四、报告期内核心竞争力分析

　　报告期内，公司的核心竞争力进一步加强，主要体现在以下几个方面：

　　（一）品牌价值优势

　　五芳斋始终坚持以“中华节令创导品牌”为核心的传播体系，围绕“用户洞察”提升消费者不同场景下的体验力，放大品牌传播声量。

　　报告期内，五芳斋围绕“中华节令美食场景”，完成21场节令专场直播，多平台输出中华节令品牌形象，持续推动品牌升级。AI虚拟艺人“五糯糯”携手新华网中华文化推荐官“筱竹”跨越次元，运用虚拟数字人为传统文化赋能；五芳斋成功入围人民网2023国民消费大会的创新案例，彰显中华老字号新品牌价值。获得农业产业化国家重点龙头企业、2023中国十大影响力品牌、iSEE全球美味奖1星、iSEE全球食品创新奖等近二十个奖项。

　　（二）多业态全渠道融合发展优势

　　整合线上线下资源，围绕客户群对产品开发提供支持，提高订单转化率及客户服务能力。围绕终端拓展为指导思想，稳固粽子经销商规模和渠道数量的同时，加大非粽产品网点铺设；餐饮门店聚焦“关、转、缩、创新”策略，按照“一店一策”的精准方案推进，新增萧山国际机场、成都双流国际机场店，通过加大营销活动和人员激励并举，门店客流不断回暖，销售收入实现大幅恢复性增长；线上深入与京东平台的战略合作，积极探索站内外新模式销售机会，促进京东自营平台销售及利润增长；传统天猫平台推行以“大店为主，孵化新店为辅”的策略，稳定销售。同时，抓住新兴渠道发展空间，尝试多场景、多时段、多渠道的直播营销，增加抖音、小红书、东方甄选等新型平台的资源投入，整体线上渠道业绩保持增长。

　　（三）企业数字化优势

　　健全信息化系统运维，保障系统的安全稳定运行，夯实生产管理、业务平台等信息化基础建设：数字产业智慧园整体投入运行，与之相配套的仓储管理系统、需求管理系统、主数据管理系统、库存端供应链可视化等信息化管理软件相继上线，实现了仓储物流统一管理，提升了仓储物流自动化运行水平；优化产销协同机制，赋能渠道运营，继续升级POS系统，上线卖场系统二期，搭建供应商管理系统，选型客户关系管理系统。

　　（四）技术及产品研发优势

　　凭借传承百年的制作技艺和稳定的产品品质，公司作为第一起草单位制定了国际食品法典《粽子》（CXS355R-2023）亚洲区域标准，并主导了SB/T10377《粽子》行业标准的制定，填补了国内外粽子标准的空白，另外也参与了GB/T19855《月饼质量通则》、GB/T12104《淀粉及其衍生物术语》等5项国家标准和多项行业标准的制定，充分体现了公司的行业地位。

　　报告期内，公司研发中心作为国家米制品加工技术研发专业中心、浙江省企业技术中心、浙江省重点农业企业研究院、嘉兴市米制品研发重点实验室及浙江省博士后工作站，拥有先进的技术开发理念及新兴的研发方向，累计已获得授权专利172项，其中发明专利27项、实用新型140项，外观设计专利5项。

　　（五）供应链制造和管理优势

　　公司拥有嘉兴、成都两大生产基地，是行业中生产规模最大的粽子专业生产基地之一，拥有从生产、加工、仓储、物流配送完整的产业链，生产品类除粽子外已覆盖月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等众多产品。

　　公司的核心产品粽子处于细分领域龙头，销售季节性非常明显，面对粽子销售的季节性挑战，公司凭借深厚的供应链壁垒和卓越的营运管理能力，确保了短时间内的大规模生产与销售平稳进行。报告期内，公司对生产线的技术改造和优化进一步提升了供应链的效率和协同性，为构建“高效敏捷、成本最优”的集成供应链体系奠定了坚实基础。

　　（六）质量控制优势

　　公司对原辅料、生产过程、终端、委外代工进行结果与过程双控制，追溯验证，同时开展内控和投诉维权，提高食品安全的保障系数，最大限度保证品质如一。

　　报告期内，公司加强委外工厂的监督管理，优化供应商年度评审标准；提升在生产过程、餐饮端、供应商质量方面的专项管理；持续开展常态化培训，导入外部资源对车间进行针对性指导工作，加强全员的品质管理意识；完善质量管理手册及风险控制点等，严抓实管，夯实质量内外基础，转化为切实可见的产品质量升级结果。

　　（七）直面终端消费者，市场快速反应优势

　　公司对大型连锁商超采用直营的销售模式，由业务总部直接对接商超业务总部，一方面增强了公司在端午节等关键销售时点的市场铺货和陈列优势。另外一方面省去中间流通环节，提高了公司市场决策的效率和响应速度，直面终端消费者的模式使公司能够更准确地把握市场需求变化，在季节性销售中更好地掌控营销节奏，提升市场竞争力。

　　

　　五、报告期内主要经营情况

　　报告期内公司实现营业收入263,530.83万元，较上年同期246,209.83万元，增长7.04%；归属于上市公司股东的净利润16,573.76万元，较上年同期13,840.95万元，增长19.74%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润14,434.36万元，较上年同期11,492.50万元，增长25.60%。

　　

　　六、公司关于公司未来发展的讨论与分析

　　(一)行业格局和趋势

　　iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，近年来中国方便食品市场规模不断扩大，2022年中国方便食品市场规模已达5,961.00亿元。伴随预制菜赛道的异军突起，方便食品的产品品类得以扩充更多的企业和资本进入赛道，在推动食品工业化进程加速的同时，也进一步推动方便食品行业的发展，预计2026年中国方便食品行业市场规模有望突破万亿元。日趋严格的食品安全监管体系，对行业门槛的提高起到了推动作用，促使方便食品行业整体水平得到提升，有利于行业持续稳定健康发展。同时，方便食品行业技术不断升级，推动创新步伐加速。技术创新将助力方便食品行业提质升级，为消费者提供更优质的产品。

　　速冻食品市场作为方便食品市场的重要分支，规模也在不断扩大，2022年中国速冻食品市场规模已达1,688.5亿元，预计2025年将达2,130.9亿元。随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻食品行业新的发展机遇。同时，技术进步和冷链物流的改善也为速冻食品的生产和销售提供了更好的条件。加之政府的支持政策和消费环境的改善，预计中国速冻食品行业将继续保持快速增长，既满足消费者需求，也为企业创造更大发展空间。

　　iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，2023年中国月饼销售规模达271.3亿元，同比增长11.3%，2025年有望增至332.8亿元。随着国民购买力提高，消费者的烘焙消费呈现稳定增长态势，在消费者烘焙食品需求升级驱动下，产品呈现出多元化发展趋势，品牌需提升产品外观、制作材料、产品包装等方面，开展创新性营销活动，从多方面满足消费者的需求。此外，“国潮”的崛起以及国家对于弘扬传统文化的重视，也为中式烘焙传统糕点赋予了新的文化内涵和活力。2023年7月，世界卫生组织发布一系列膳食指南。全球人民日益重视健康饮食，健康需求正成为消费的重要驱动力。中式糕点原材料基本为药食同源，补养优势突出，低糖、低脂的健康食品成为中式糕点的主要发展方向。

　　随着现代生活节奏的加快，粽子方便、快捷，作为日常方便食品的属性逐渐增强，淡旺季的界限日益减弱，市场规模逐步扩大；除传统口味以外，粽子馅料多元化，“万物皆可粽”，粽子往年轻人更喜欢的方向发展。我国粽子行业整体竞争格局较为分散，随着经济发展和人民物质生活水平的提高，消费者对产品品质要求提升，行业整合将成为必然趋势。拥有完善供应链管理、高效经营能力以及品牌知名度的企业，将在竞争中脱颖而出，进一步扩大市场份额。

　　(二)公司发展战略

　　新的一年，公司将继续以“守护和创新中华美食”为使命，以好产品为原点，消费者洞察为焦点，数字化运营和品牌交互为支点。助力中华民族饮食文化的传承和伟大复兴。围绕“稳健”和“效益”开展经营工作，以精细化运营为主轴，降本增效，推动企业高质量发展，不断提升企业盈利能力。在稳定粽子基本盘的基础上，全力拓展烘焙和速冻市场，实现非粽品类质的突破，打造第二增长曲线。

　　(三)经营计划

　　2024年，公司将以粽子为基本盘，建立“粽+”产品矩阵，同时深入布局非粽第二曲线，锚定战略目标、销售目标、品牌目标、组织目标，通过构建稳固的中后台，升级经营管理策略，提供一体化“端到端”的解决方案，有效推动粽子事业部、非粽事业部和连锁事业部三大业务集群作战，高效推进业务小前端的协同作战力，实现“成熟+创新”双重业务能力和“节令+日销”双重组织能力的叠加驱动。创新变革绩效激励体系，向利益共同体和事业共同体的自驱力组织升维，确保业绩稳健增长。

　　1、聚焦三大事业部打造产品集群，提升全渠道运营效率

　　在事业部架构和机制下，增强线下、线上销售运营统筹把控力。加强城市大区之间的协作，有效整合区域资源，实现协同作战；针对不同市场特点，实施细分市场战略；以宁波分公司为样板，继续打造城市直营集合店，拓展更多核心城市，深耕全国线下市场。线上推进提升电商多平台运营的组织能力，深化精益运营管理能力，重点发展老客和忠诚客户的沟通互动和会员化运营能力，发展新的流量获取能力及平台差异化运营能力。

　　连锁餐饮方面，打造以手作场景为特色的“餐饮+零售”店，提升单店盈利与竞争力；以鲜食粽子作为核心交通枢纽零售店的特色，优化单店盈利模型；以嘉兴为中心辐射200公里范围进行稳健拓店，实现规模化经营，成为核心区域内餐饮连锁行业龙头。

　　2、建立“粽+”产品矩阵，开启第二增长曲线，重点品类实现快速增量

　　（1）粽类：建立“粽+”产品矩阵，提高运营健康度。最大化满足“高端送礼和自食”两大场景下的用户需求，以传世臻粽、日销鲜粽、爆料粽及高性价比节令粽，精准打造“粽+”产品矩阵。围绕“客户至上”的核心理念，搭建针对性的渠道营销业务团队，以严格标准的质量管理系统，对外实时响应需求、对内与各部门及时协调管理，与客户实现双向赋能，提升市场竞争力。

　　（2）烘焙类：围绕“糕、饼、酥、团”为中心，协同线上、线下渠道双轮驱动，打造核心大单品，满足春节、端午、中秋“三大节日”和日销的不同场景需求，验证日销大单品方向，推动品类扩容及市占率提升，实现业务规模快速增长。

　　（3）速冻类：聚焦家庭早餐场景，以饭团、烧麦、汤圆类产品为重点，打造有质价比的五芳斋速冻米制品；江浙沪区域，沿“沪宁线、沪杭甬线”进行“一城一系统”样板门店的策划，制定“一城一策”渠道策略，实现空白市场突破；武汉区域，利用武汉五芳斋汤圆的品牌势能，发扬连锁线下门店优势，结合本地ToC渠道，对武汉样板城市进行重点打造，提高速冻全品类的销售额和影响力，验证适合更多区域发展的营销模型。

　　3、持续加强品牌建设，搭建多品牌矩阵的新格局

　　深度洞察“节令+日销”不同场景下的用户需求，聚焦核心品类和爆品，强化“产品超爆超有吸引力”下的“最潮老字号”定位。以产品力提升品牌力，“五芳传世臻”定位高端品牌，成为高端送礼首选；“五芳斋”定位中高端品牌，始终要成为粽子行业龙头；“五小芳”定位高性价比品牌，验证高性价比的商业模式，持续传导品牌态度和差异化感知价值，扩大百年品牌影响力和传播声量，进一步巩固五芳斋品牌的绝对领先地位和影响力。

　　4、持续推进现代供应链体系建设，提升供应链效率

　　扎实推进精益化生产，优化分摊费用管理，提升投入产出成效。提高资源配置能力，充分结合“产供销计划”，合理规划库容，提升物流园整体运营效率，严控运输配送成本；关注大宗原材料价格，强化市场预测分析能力；加大供应商寻源管理，控制采购成本，提升供应商战略合作意识。在数字化赋能下，进一步推动信息化、智能化转型，加快建设现代化“智造”工厂，拉长供应链“链长”，协同配套供应商，发挥各自优势，资源互补，从自驱到生态共赢，逐步实现供应链向价值链转变。

　　5、积极推动国际业务发展，增强企业国际竞争力

　　公司将聚焦未来发展战略目标，持续拓展海外市场，增强企业国际竞争力，完成重点市场的品牌和子公司注册工作，为“国际化”战略打好基础。打造中国传统美食文化的名片，积极传播中国传统美食文化，进一步加大海外市场渠道布建。

　　6、强化投资并购过程管理，助力上市公司提质增效

　　根据公司的中长期发展战略，内生式增长和外延式发展并重，逐步提高公司行业地位和核心竞争力。公司将持续关注烘焙和速冻食品领域，积极关注更多具备协同效应的食品行业投资并购机会。同时，落实项目投前、投中、投后监管流程，在投资前对项目收益与盈利情况进行严格测算，强化投资后评估与管理流程，提升公司资金使用效率。

　　7、持续加强研发能力，提高产品创新成功率

　　根据市场发展方向，围绕目标消费者需求，为三大事业部提供产品解决方案，以产品领先、技术领先的高度出发，持续高质量创新，不断开发更有市场竞争力的新品，为持续发展提供源动力。

　　对产品生产工艺进行前瞻性研究，突破技术难点，持续技术沉淀和积累，不断创新；以提高生产效率、节能降耗、提升产品品质稳定性为目标，快速转化研发成果。

　　8、完善人才建设机制，整合发展内部管控机制

　　搭建领导力模型，重塑以“人”为本的人才管理观，打造高效能冠军组织；创新变革薪酬绩效激励机制，改变业务战斗单元的收入限制和保守经营文化，为实现粽子利润增长与非粽规模扩张，注入强劲动力。

　　加大业务领域数字化覆盖深度，提升数据质量，保障企业商业决策的数字化支持能力；聚焦业务流程的规划建设，强化核心价值链的信息化、数字化基础保障能力，确保流程顺畅运行。

　　技术创新与精细化管理统筹推进，加强成本和费用管控，严格按照财务预算执行。加强库存管理，有效应对市场风险，以内部生产经营的确定性，来应对外部形势的不确定性。

　　(四)可能面对的风险

　　1、食品安全风险

　　作为与消费者日常生活联系紧密的行业，食品制造业对食品安全要求非常高。近年来，随着国民收入水平的提高，我国民众的健康生活理念日益增强，全社会对食品质量、食品安全的关注度空前提高。一方面，国家对食品安全监督及质量控制要求越来越高，相关法律法规从各方面对公司的生产经营提出了严格要求，另一方面，媒体、消费者对公司的产品质量、食品安全等也时刻在进行监督和关注。食品制造业生产链条长、管理环节多，且传统点心手工制作工序较多，公司可能存在因管理疏忽或不可预见原因导致产品质量问题发生。

　　2、原材料价格波动的风险

　　公司的主要原材料包括糯米、猪肉、粽叶等农产品，原材料供货价格随市场整体供求情况相应波动，存在价格波动风险；此外，生物病虫害、异常性、灾难性气候事件时有发生，也会严重影响农产品的产量和价格，进而影响公司的经营稳定性。

　　3、公司经营的季节性波动风险

　　公司主要产品为粽子、月饼等传统节令食品，存在明显的季节性特征。粽子产品的销售主要集中在端午节前，月饼产品的销售主要集中在中秋节前。如果在粽子、月饼的集中消费季节，公司不能做好市场预测、及时组织安排好生产和库存储备，公司将面临部分产品备货不足进而失去业务机会，或者由于外部环境重大变化或公司对市场预测失误，造成生产过剩进而导致积压浪费的季节性经营风险。

　　4、品牌被仿冒的风险

　　经过多年的努力发展，公司已成为我国较有影响力的中华节令美食的企业，“五芳斋”品牌在粽子、月饼等传统节令食品市场上已具有较高的知名度和美誉度，是全国首批“中华老字号”、也曾获得“中国驰名商标”“农业产业化国家重点龙头企业”“原产地标记产品——嘉兴粽子(五芳斋)”等一系列国际级、省级荣誉。随着公司品牌知名度的不断提升，抄袭伪造知名品牌的产品成为部分不法厂商参与市场竞争的一种手段。公司已积极采取多种措施保护自主知识产权，但也存在没有及时获取所有侵权信息的情况，如果未来公司产品被大量仿冒，可能会给公司声誉、品牌形象及经济效益等诸多方面造成一定的不利影响。

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