同花顺金融研究中心01月16日讯，有投资者向全聚德提问， 全聚德在烤鸭制作上还是有传承的，但其他方面尤其是运营和服务方面人才目前看都落后于网红店。建议公司不换思想就换人，坚定淘汰不适应社会进步的部门，对不够优秀的运营和服务人员进行淘汰，多引进业内口碑较好、发展成功的同业优秀人才，才能去芜存菁，保持发展。从历史上看，全聚德也依靠挖取同业优秀人才，获得了很好的发展。
公司回答表示，尊敬的投资者，您好。在服务上我们秉承“删繁就简，规范标准，润物无声，物超所值”的服务宗旨，持续完善服务体系，提升服务质量，让顾客在潜移默化中感受到自然、舒适、“有温度”的服务。我们持续加强对管理、服务和厨师队伍的培养和使用，不断提升人才队伍建设水平，感谢您的关注。
