同花顺金融研究中心01月20日讯，有投资者向全聚德提问， 首发经济这个提法非常好，但全聚德在菜品创新上感觉步履维艰，建议打开思路，多引入一些新奇的食材，可以阶段性的做一些活动，比如兔肉，蛇，火鸡，鲸鱼、鳄鱼，骆驼、鹿肉，企鹅，袋鼠，羊驼，牦牛，河豚等，人都有尝鲜心理，要拿出一些首发产品来吸引顾客。有新菜可以搞一些发布会，或者给会员短信宣传，提升影响力。
公司回答表示，尊敬的投资者，您好。公司菜品将“传统烹饪技法+创新食材+创意摆盘”糅合，推出了全聚德讲究菜、特色菜和创新菜。公司基于对食材的尊重、对技艺的拿捏和对市场的洞察，每年推出新版菜单，定期更新菜品。每年举行厨师技能传承大赛、厨师创新技能大赛，获奖菜品将进入新菜单销售，形成了菜品创新机制。感谢您的关注。
